przepisy na grilla dla diabetyków

Sposób wykonania: Do miski przełożyć ketchup, jogurt naturalny, majonez, słodką i ostrą paprykę w proszku, sól i pieprz. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Przełożyć np. do małej salaterki i dowolnie udekorować. Sos jest idealny do kanapek, pizzy, zapiekanek, faszerowanych jajek i potraw z grilla. Smacznego. Dodane przez Dorota Producenci dostarczają niezwykle szeroki tego typu deserów dla diabetyków. Ogromną popularnością cieszą się takie unikalne połączenia smakowe, jak: imbir + pomarańcza; żurawina + jagoda; śliwka + mirabelka; malina + wiśnia + truskawka + jeżyna. Przygotowanie takiego deseru dla diabetyka jest naprawdę proste, a smak zachwyci Czosnkowa pierś z kurczaka dla diabetyka lub dietetyka. Mięso umyć, osuszyć i przyprawić. Następnie obłożyć plastrami cebuli i czosnku. Odstawić na 2 godziny do lodówki. Następnie w rękawie do pieczenia włożyć do nagrzanego piekarnika i piec od 45 do 60 minut (zależy od wielkości fileta) Takie mięsko jest mało kaloryczne i Przepis i sposób przygotowania na: Ciastka bez mąki i cukru- dla diabetyków. Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Mieszamy razem do połączenia wszystkich składników. Jeśli ciasto będzie za rzadkie dokładamy otrąb lub mielonych orzechów. Kiedy umieścimy farsz na każdym kółku, należy je dokładnie zakleić, aby podczas gotowania farsz nie wypłynął. Gotowe pierogi gotować we wrzącej osolonej wodzie ok. 3 minut, do czasu aż nie wypłyną na wierzch. Pieróg z kapustą i grzybami – sztuka: Na 400g mąki powinno wyjść ok 35 pierogów wówczas . 1 pieróg wychodzi ok 0 Er Sucht Sie Frankfurt Am Main. Kurczak jest tak amerykański jak szarlotka. Jest smaczny, wszechstronny, ekonomiczny i łatwy w przygotowaniu. Ale kurczak może być często poobijany i smażony, pokryty słodką glazurą lub pływanie w słodkim sosie. To zła wiadomość, jeśli chorujesz na cukrzycę i chcesz ograniczyć spożycie węglowodanów i cukru. Kurczak może być świetnym rozwiązaniem dla osób chorych na cukrzycę. Wszystkie kawałki kurczaka są bogate w białko, a wiele z nich ma niską zawartość tłuszczu. Gdy jest przygotowany w zdrowy sposób, kurczak może być doskonałym składnikiem zdrowego planu żywienia dla diabetyków. reklamaReklamaWskazówki dotyczące przygotowania Wypróbuj te porady dotyczące przygotowywania kurczaka, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zwiększenia stężenia cukru we krwi. Usuń skórkę z kurczaka przed jej ugotowaniem. Jeśli to możliwe, stosuj piersi bez kości, bez skóry. Są mniej tłuszczu niż inne części kurczaka. W większości przepisów piersi z kurczaka mogą być zastępowane innymi częściami kurczaka. Jeśli gotujesz kurczaka na kuchence, zamiast masła użyj sprayu do gotowania, bulionu o niskiej zawartości sodu lub oliwy z oliwek. Reklama Rozdrobnione mięso z kurczaka jest idealne do robienia zdrowych kanapek z kurczakiem, tacos z kurczakiem i sałatek z kurczaka. Niektóre przepisy wymagają rozdrabniania tylko gotowanego kurczaka z dwoma widelcami. Zamiast tego niech twój mikser stojący lub mikser ręczny ustawiony na niskim ustawieniu wykonają pracę za ciebie w ciągu kilku sekund. Wskazówki dotyczące gotowania Gotowane piersi z kurczaka są świetne do przygotowywania ciepłych lub zimnych sałatek z kurczaka i zapiekanek z kurczaka. Aby usmażyć kurczaka, dodaj bez kości i bez skóry piersi z kurczaka do rondla i przykryj je wodą lub bulionem o niskiej zawartości sodu i pożądanymi przyprawami. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu; zmniejszyć ciepło do niskiego; przykryj patelnię i gotuj kurczaka, aż jej wewnętrzna temperatura osiągnie 165 stopni, zajmuje to około 15 minut. ReklamaReklama Gotowanie kurczaka w piekarniku pomaga utrzymać wilgotność. Aby upiec kurczaka, lekko rozgnieć surowego kurczaka oliwą z oliwek i przyprawić go ulubionymi przyprawami. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i piecz kurczaka, aż jego wewnętrzna temperatura osiągnie 165 stopni (około 30 minut w zależności od wielkości kawałków kurczaka). Unikaj potraw z kurczaka z kurczakiem, które używają zup w puszkach, sosów i rosół o wysokiej zawartości sodu, pełnotłustych serów i gotowych sosów z dodatkiem cukru. Wybierz przepisy na warzywa, przyprawy, brązowy ryż, rośliny strączkowe, jogurt grecki, owoce i buliony o niskiej zawartości sodu. Teraz wypróbuj te porady z jednym z tych siedmiu przepisów! 1. Asian Lemon Chicken Jeśli jesteś fanem chińskiego przysmaku, ten przepis na kurczaki jest dla Ciebie. Używa świeżych cytryn, przypraw, świeżych grzybów i papryki. Kiedy stworzysz ten przepis, przyniesiesz do swojego stołu smaki autentycznego azjatyckiego kurczaka. Zdobądź przepis! ReklamaReklama2. Pieczony kurczak z cebulą i porów Cebula i pory pochodzą z tej samej rodziny, ale smakują inaczej. Pory są słodsze i łagodniejsze niż cebula. W tym przepisie kurczak jest glazurowany w musztardzie dijon i pieczony z połączeniem porów, cebuli, czosnku i szalotki. Według badań na zwierzętach z 2015 roku, cebula obniżyła wysoki poziom cukru we krwi, gdy podawano go z metforminą w postaci leku przeciwcukrzycowego. Zdobądź przepis! Ogłoszenie 3. Pałeczki z kurczaka smażone z parmezanem Czy nie masz ochoty ugryźć smażonej udka z kurczaka, jeśli masz cukrzycę? Pomyśl jeszcze raz! Podudzia z kurczaka w tym przepisie są pokryte pikantnym parmezanem i skórką z chleba. Są smażone w piecu zamiast smażone. Podudzia z kurczaka są grubsze niż piersi z kurczaka, więc należy zachować równowagę pomiędzy posiłkiem a niskotłuszczowymi bokami. Podudzia perkusyjne są nadal doskonałym źródłem białka i znacznie tańsze w zakupie. Zdobądź przepis! ReklamaReklama4. Jabłko i tymianek kurczak Ten przepis przywodzi na myśl zbieranie jabłek wczesną jesienią, ale jest smaczny o każdej porze roku. Tarta zielone jabłka i tymianek są doskonałym uzupełnieniem piersi bez kości, bez skóry. Ponieważ włókno w jabłkach to dobry węglowodan, który nie podnosi poziomu cukru we krwi, możesz być spokojny, że jesz zdrowy posiłek. Zdobądź przepis! 5. Doskonały pieczony kurczak Wspaniały pieczony kurczak jest podstawą wielu arsenałów receptur. To idealna opcja posiłku na elegancką kolację lub nieformalny rodzinny obiad. Ogłoszenie W tym przepisie jabłka, cebule, czosnek i przyprawy są wrzucane do wnęki całego kurczaka. Kurczak dostaje wtedy olej z oliwek i jest pieczony do wilgotnej doskonałości. Przed zjedzeniem mięsa należy obrać ze skóry skórę. Użyj resztek, aby stworzyć zdrową sałatkę z kurczaka przygotowaną z jogurtu greckiego i selera naciowego. Zdobądź przepis! ReklamaReklama6. Marynowany kurczak z grilla z cukinią Jeśli masz surowe kurczaki w lodówce, zderzak z cukinią i grill, to masz zadatki na zdrowy obiad. Po marynowaniu w mieszance klementynowego soku pomarańczowego, oliwy z oliwek i czosnku, polędwiczki z kurczaka w tym przepisie są grillowane razem z cukinią. Cukinia jest nieskrobiowym warzywem, więc ma niską zawartość węglowodanów. Ten przepis jest łatwy do przygotowania, ale upewnij się, że masz czas na marynowanie kurczaka - im dłużej, tym lepiej! Zdobądź przepis! 7. Crock Pot Mexican Chicken Soup Ten przepis ma tylko cztery składniki, dzięki czemu jest idealny dla zapracowanych rodzin. To jest powiew, żeby przygotować się do garnka, zanim wyruszysz rano i będziesz gotowy, kiedy wrócisz pod koniec dnia. Salsa i pieprzowy ser dodają pikantnego kopa do pikantnych udek z kurczaka. Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne uważa pomidory, główny składnik salsy, jako superfood cukrzycy. Pomidory mają niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość witaminy C, witaminy E. i żelaza. Aby uzyskać dodatkową skórkę, użyj gorącej salsy zamiast łagodnej. Zdobądź przepis! Czytaj dalej: 9 najlepszych miejsc, w których można znaleźć przepisy na cukrzycę » Odpowiednie odżywianie odgrywa ważną rolę w leczeniu wszystkich typów cukrzycy. Jednak nie jest to dieta ściśle eliminacyjna. Mając odpowiednią wiedzę, diabetyk może przekształcić swój codzienny jadłospis tak, by przestrzegać zasad, ale nie rezygnować z ulubionych pokarmów – w tym chleba. Jakie pieczywo jest odpowiednie dla diabetyka? Na co szczególnie zwrócić uwagę, kupując chleb dla osoby z cukrzycą? Pieczywo a cukrzyca – czy diabetyk może jeść chleb? Często słyszymy, że pierwszy krok, jaki powinna podjąć osoba, która dowiaduje się o tym, że jest chora lub zagrożona cukrzycą, to wyeliminowanie węglowodanów z diety. Nie chodzi jednak o absolutnie wszystkie węglowodany, ale przede wszystkim o cukry proste obecne np. w ciastach, słodkich bułkach, czekoladzie, cukierkach, przetworach owocowych (np. sokach, dżemach i konfiturach) oraz miodzie. Do grupy niebezpiecznych pokarmów zalicza się także białe pieczywo, czyli chleb i bułki wykonane z mąki z oczyszczonego ziarna. Jest ono mało wartościowe pod względem składników odżywczych (niska zawartość błonnika i witamin), a ponadto zawiera aż 60-78% skrobi (wielocukru składającego się wyłącznie z cząstek glukozy połączonych wiązaniami α-glikozydowymi). Nic więc dziwnego, że negatywnie wpływa na stężenie cukru we krwi i jest absolutnie niezalecane w diecie cukrzycowej. Czy to znaczy, że diabetyk nie powinien jeść chleba w ogóle? Nie. Zaleca się zastąpić biały chleb i bułki pieczywem z mąki: z pełnego przemiału, żytniej, razowej graham, owsianej, z dodatkiem betaglukanu, czyli naturalnego błonnika owsianego. Jednak nie każdy ciemny chleb zalicza się do tych, które nadają się dla diabetyka. Jeśli w składzie wypieku znajduje się cukier lub jego pochodne, pieczywo nie powinno być spożywane przez chorego. Diabetycy (chorujący zarówno na cukrzycę typu 1, jak i typu 2) nie powinni całkowicie rezygnować z chleba ze względu na to, że potrzebują błonnika. Pełni on ważną rolę nie tylko przy trawieniu i normowaniu poziomu cholesterolu, ale również wspomaga zachowanie odpowiedniej masy ciała oraz reguluje glikemię poposiłkową. Pomaga więc w kontrolowaniu choroby. Warto jednak pamiętać, że nie każdy ciemny chleb zalicza się do tych, które nadają się dla cukrzyka. Jeśli w składzie wypieku znajduje się miód lub cukier, pieczywo nie powinno być spożywane przez chorego. Na co zwrócić uwagę, kupując pieczywo dla diabetyka? By wybrać odpowiedni chleb dla diabetyka, należy dokładnie sprawdzić jego skład, który dostępny jest na opakowaniu jeśli produkt jest pakowany. W Piekarni Putka informacje dostępne są również w sklepach i na stronie internetowej. Chory powinien unikać pieczywa z niektórymi dodatkami np. kandyzowanymi lub suszonymi owocami (np. rodzynkami). Przed zakupem warto także porównać energetyczność różnych wypieków. Spożywanie posiłków zgodnie z wyliczonym przez diabetologa lub dietetyka dziennym zapotrzebowaniem energetycznym pomoże utrzymać stałą masę ciała, co z kolei ułatwi kontrolowanie choroby. Dzienna dawka energii zależna jest od bardzo wielu czynników, jednak zazwyczaj dla diabetyka nie powinna przekraczać 1500-2400 kcal. Nie należy jednak ustalać jej samodzielnie, a przy pomocy specjalisty Ponadto w wyborze chleba dla cukrzyka ważną rolę odgrywają takie parametry, jak: Indeks glikemiczny Indeks glikemiczny (IG) klasyfikuje produkty żywnościowe według ich wpływu na poziom glukozy we krwi w 2-3 godziny po spożyciu. Diabetycy powinni wybierać pieczywo o jak najniższym indeksie glikemicznym. Bardzo niskim parametrem cechują się chleby bez mąki (np. Czystoziarnisty Whole&Pure( zamów online) – 21,3 IG) oraz o wysokiej zawartości białka i błonnika pokarmowego (np. Chleb ProBody (zamów online) – 33,5 IG). Wymiennik węglowodanowy Wymiennik węglowodanowy (WW) to jednostka używana w leczeniu cukrzycy do określania ilości węglowodanów przyswajalnych w pokarmach. Diabetolog sugeruje pacjentowi liczbę wymienników i dopasowuje do nich liczbę jednostek insuliny na 1 WW. Jest ona zwykle różna w zależności od pory dnia posiłku (najczęściej najwyższa w porze śniadaniowej). Wymiennik jest niezwykle istotny w leczeniu cukrzycy typu 1. Pozwala dostosować poziom insuliny do potrzeb organizmu po każdym posiłku i uniknąć hiperglikemii, a w rezultacie również późniejszych, poważnych powikłań cukrzycy. Wymiennik węglowodanowy rzadko jest podawany na etykietach produktów spożywczych. Dlatego zwykle oblicza się go samemu według następującego wzoru: 1 WW = 10 g węglowodanów zawartych w produkcie. Oczywiście pod uwagę trzeba brać ilość zjedzonego chleba (uprzednio go zważyć). By ułatwić diabetykom codzienne przygotowywanie posiłków, na stronie internetowej Piekarni Cukierni Putka znajduje się wskaźnik WW i WBT dla każdego produktu (nie tylko tych sugerowanych dla diabetyków). Wymiennik jest zwykle opisywany dla 100 g produktu lub wagi odpowiadającej mniej więcej jednej kromce. Wymiennik białkowo-tłuszczowy Nie tylko węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi. Robią to także białka i tłuszcze. Proces ten jest oczywiście znacznie dłuższy niż w przypadku cukrów, ale wpływa na występowanie ryzyka hiperglikemii. By jeszcze precyzyjniej obliczać zapotrzebowanie na insulinę, poza wskaźnikiem WW bierze się pod uwagę także wymiennik białkowo-tłuszczowy (WBT). Wyliczany jest on na podstawie wzoru: 1 WBT = 100 kcal pochodzących z białka i tłuszczu. Dawka insuliny na 1 WTB powinna być określana przez diabetologa. Polecane cukrzykom pieczywo o niskim WW i WBT: Chleb ProBody (zamów online) Czystoziarnisty Whole&Pure(zamów online) Chleb IG (zamów online) Chleb Pełnoziarnisty (zamów online) Bułka z Betaglukanem Racuszki z truskawkami i miętą 28 cze 2019 18:01 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Maślane ciastka na piwie 17 lut 2019 19:41 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Dwukolorowa wege czekolada kokosowa z pistacjami 20 paź 2017 21:57 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasto z truskawkami dla diabetyków 23 lip 2017 21:59 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Bezglutenowe placuszki z twarogu z brzoskwinią 14 lip 2017 08:04 3 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciastka z ciecierzycy (bez glutenu,dla diabetyków) 24 sty 2017 19:52 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasteczka jaglano-kukurydziane z czekoladą 14 sty 2017 21:25 3 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasteczka z kleiku ryżowego (z konfiturą) 06 sty 2017 21:40 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kokosowy sernik dla diabetyków i bezglutenowców 19 gru 2016 20:16 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Extra chleb gryczany bez proszku,drożdży i glutenu 31 paź 2016 22:43 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Wegańskie ciastka owsiano-słonecznikowe z kiwi 16 wrz 2016 21:23 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Chleb pełnoziarnisty orkiszowo-żytni 15 sie 2016 12:05 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Marchewka z imbirem (dla diabetyków) 15 lip 2016 19:46 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Zimowa owsianka 09 lis 2015 17:00 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Torcik light dla Moniki 05 cze 2015 22:32 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Rosół z kaszą gryczaną dla diabetyków 03 lip 2014 14:03 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciasteczka orkiszowe dla diabetyków 17 lis 2013 23:11 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Lasagne z kiszoną kapustą 05 cze 2013 17:04 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Babeczki kukurydziane z twarogiem 31 sty 2013 14:16 2 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Risotto z kurczakiem i brązowym ryżem 30 sty 2013 18:23 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Polędwiczka z warzywami 10 gru 2012 14:54 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Expresowa pasta z sardynek 02 paź 2012 13:55 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sałatka perłowa 26 lip 2012 13:12 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Ciastka serowe z jabłkami 23 paź 2011 16:51 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Zupa z kurczaka i kapusty 22 paź 2011 15:53 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kurczak w sosie grzybowo-musztardowym 29 cze 2011 15:42 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Marchewka z groszkiem dla diabetyków: 27 mar 2010 18:36 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Mizeria dla diabetyków : 27 mar 2010 18:33 3 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Deser Czerwony Kapturek z owocami. 28 lut 2010 15:55 Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Kiedy temperatura wzrasta, a dni się wydłużają, przydomowe ogródki i działki zapełniają się amatorami grillowania. Na ruszcie jak co roku króluje kiełbaska i żeberka, jednak nie brakuje osób, które zastanawiają się, jak urozmaicić tradycyjne grillowe menu. A więc co na grilla w tym sezonie? Jakie przekąski na grilla oczarują rodzinę i wzbudzą podziw przyjaciół? Limango na grilla dla wegetarian?Chociaż grill kojarzy się przede wszystkim z soczystym mięsiwem, nie brakuje osób, które na ruszcie chętniej kładą warzywa. Bezmięsne potrawy na grilla mogą być tak samo smaczne, jak tradycyjne mięsa, wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie składniki i puścić wodze fantazji! Jako przekąski na grilla, jarosze polecają bakłażana w sosie sojowym, bataty faszerowane pomidorami lub nuggetsy z pieczarek. Jako danie główne świetnie sprawdzają się wegańskie burgery z ciecierzycy lub marchewki oraz bogate tortille. A co na grillu kładą wege łasuchy? Oczywiście owoce! Ananasy, brzoskwinie i przede wszystkim – banany. Mmmm! Palce lizać!Co na grilla dla najmłodszych?Ciężkie dania z grilla w towarzystwie zawiesistych sosów nie zawsze są odpowiednie dla delikatnych żołądków naszych milusińskich. Dzieci jak najbardziej mogą raczyć się grillowanymi potrawami, jednak zalecane jest, aby były one lekkostrawne, a przy tym atrakcyjne dla małych pasibrzuchów. Co na grilla będzie odpowiednie dla najmłodszych? Możesz podać rybę w ziołach lub pierś kurczaka w miodzie. Nie używaj gotowych marynat i nie przesadzaj z przyprawami – przekąski na grilla dla dzieci powinny być możliwie jak najmniej przetworzone. Najmłodsi lubią jedzenie o ciekawych formach i intensywnych kolorach – nie szczędź więc pomidorów, papryki, cukinii lub na grilla dla diabetyków?Barbecue dla cukrzyka? To możliwe! Diabetycy także mogą cieszyć się z uroków dań z rusztu. Pamiętać jednak należy, że dania na grilla w ich przypadku powinny zawierać solidną porcję warzyw oraz chude mięso i ryby w miejsce tłustych kiełbas i żeberek. Przepisy na grilla powinny być także wolne od zawiesistych sosów i kalorycznych dodatków. Pomysł na grilla dla diabetyków może obejmować szaszłyki z jarzyn i piersi kurczaka, morszczuka z cytryną lub sałatki z warzyw liściastych. Ważne jest, aby przysmażając mięso na grilla, nie pozwolić, by tłuszcz kapał na węgle – w ten sposób tworzą się rakotwórcze substancje, które przedostają się do naszych dań. Akcesoria do grilla, takie jak zwykłe tacki aluminiowe rozwiążą ten problem.„Co na grilla?” od strony praktycznejJednak zarówno przystawki na grilla, dania główne, sałatki, jak i przekąski na grilla wymagają odpowiednich akcesoriów. Pomoce kuchenne takie jak deski do krojenia, lekkie sztućce, tacki, czy silikonowe rękawice kuchenne są nieodzowne, jeśli chodzi o sprawne przygotowanie potraw. Każdy, kto chociaż raz organizował barbecue wie, ile popiołu, tłustego brudu i zużytych talerzy potrafi generować grill. Przepisy, nawet te najprostsze, wymagają użycia wielu akcesoriów i pozostawiają za sobą nieporządek. Dlatego oprócz zastanawiania się „co na grilla?” warto pomyśleć również o tym, co ułatwi nam przygotowanie potraw, a później ogarnięcie całego bałaganu!Pomysł na grilla w dobrej atmosferzeJednak nowoczesne dania mięsne, wykwintne sałatki i oryginalne przekąski na grilla to nie wszystko. Oprócz sowicie zastawionego stołu warto zadbać o przyjemny nastrój i wyjątkową atmosferę wspólnego biesiadowania. Ogród lub działkę możemy udekorować, zawieszając tu i ówdzie ozdoby ogrodowe w postaci lampek, lampionów, ciekawych kwietników lub choćby kładąc na stole kolorowy obrus. Jeśli któryś z uczestników gra na instrumencie, zachęćmy go do zabrania go na spotkanie. Pomysł na grilla przy dodatkowo rozpalonym ognisku też sprawdza się świetnie! Dodatkowo nie zapominajmy o ochronie przed komarami – na rynku istnieją już specjalne świece przeciw insektom, które są skuteczne, a przy tym pięknie ozdabiają na grilla z LimangoWiesz już, czego na grillu nie może zabraknąć. Jednak czy zastanawiałaś się, gdzie znajdziesz gotowe inspiracje na udane rodzinne barbecue? Oczywiście w limango, które ma dla Ciebie przygotowaną specjalną letnią ofertę, dzięki której zagwozdka „co na grilla?” przestanie być problemem! Dla zarejestrowanych członków Limango przygotowało super zniżki sięgające aż 80%! Pomoce kuchenne, akcesoria, ozdoby ogrodowe i wszystko to, co sprawia, że zwykły grill przeradza się w niezapomnianą imprezę, znajdziesz w naszym sklepie Limango. Nie czekaj dłużej i sprawdź naszą ofertę!Udostępnij Aktualności Kamila Słomska 8 min readŚwięta Bożego Narodzenia wiążą się z ubieraniem choinki, rodzinnymi spotkaniami, wieloma prezentami, a także suto zastawionym stołem. Dla diabetyka świąteczny czas to duże wyzwanie, przede wszystkim, jeśli chodzi o potrawy. Aby nie sprawić sobie kłopotu ze skokami cukru podczas Świąt Bożego Narodzenia, należy przygotować wcześniej odpowiedni plan dietetyczny. Smaczne potrawy wigilijne dla diabetyka. Dlatego należy przygotować odpowiedni plan dietetyczny, aby nie sprawić sobie kłopotu ze skokami cukru podczas Świąt Bożego Narodzenia. W związku ze zbliżającymi się Świętami Bożego Narodzenia przygotowaliśmy dla Was 12 świątecznych przepisów, które są zdrowszą opcją tradycyjnych potraw świątecznych. 1. Zupa grzybowa 1 porcja: 80 kcal 0,5 WW 0,5 WBT Składniki: 250 g włoszczyzny bez kapusty 20 g suszonych grzybów 25 g cebuli 25 g masła natka pietruszki przyprawy: sól Sposób przygotowania: 1. Suszone grzyby umyj w ciepłej wodzie, opłukaj, a następnie namocz przez kilka godzin. 2. Następnie zagotuj grzyby, dodaj włoszczyznę, cebulę i sól. 3. Gdy grzyby i włoszczyzna zmiękną, odcedź wywar, dodaj masło i zieleninę. 2. Barszcz czerwony 1 porcja: 100 kcal 0,5 WW 0,5 WBT Składniki: 250 g włoszczyzny bez kapusty 500 g buraków 1 szklanka kiszonego barszczu 25 g masła kwasek cytrynowy przyprawy: sól, świeża zielenina Sposób przygotowania: 1. Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. 2. Całość zalej wrzącą wodą, następnie ugotuj wywar. 3. Buraki umyj, obierz, pokrój, dodaj rozpuszczony kwasek cytrynowy i gotuj, aż buraki zmiękną. 4. Odcedź wywar, połącz z kiszonym barszczem. Przypraw do smaku solą, dodaj masełko oraz posiekaną zieleninę. 3. Pierogi z warzywami 1 porcja: 500 kcal 8,5 WW 1,6 WBT Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko woda 1 łyżka oleju Nadzienie: 750 g włoszczyzny 2 małe czerstwe bułki 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka oleju 25 g masła natka pietruszki przyprawy: sól, majeranek Sposób przygotowania: Ciasto: Mąkę wysyp na stolnicę i uformuj w niej wgłębienie. Wbij jajko, dodaj olej i letnią wodę. Całość wyrób do otrzymania sprężystego, jednolitego ciasta. Wyrobione ciasto rozwałkuj na grubość ok. 2mm, wycinaj krążki, wypełniaj farszem i zalepiaj pierogi. Pierogi gotuj przez kilka minut, we wrzącej wodzie (aż do ich wypłynięcia). Nadzienie: Włoszczyznę ugotuj i zmiel razem z bułką (wcześniej namoczoną w wywarze jarzynowym). Dodaj koncentrat pomidorowy, olej oraz przyprawy. 4. Ryba po grecku 1 porcja: 200 kcal 1WW 1,3 WBT Składniki: 500 g fileta z ryby 25 g mąki pszennej 25 g oleju 750 g włoszczyzny bez kapusty 50 g cebuli 40 g koncentratu pomidorowego natka pietruszki przyprawy: sól, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie Sposób przygotowania: 1. Filety rybne poporcjować, natrzeć majerankiem, solą oraz mąką pszenną. 2. Filety obsmaż na złoty kolor. 3. Na patelni zeszklij cebulkę. 4. Włoszczyznę posiekaj, przełóż do rondelka, dołóż cebulę i podduś pod przykryciem. 5. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól oraz koncentrat pomidorowy. 6. Na gotowe jarzyny wyłóż obsmażoną rybę i duś pod przykryciem przez około 15 minut. Całość posyp na końcu posiekaną zieleniną. 5. Karp z warzywami 1 porcja: 160 kcal 0,4 WW 1,2 WBT Składniki: 400 g filetów z karpia 100 g marchwi 100 g pietruszki natka pietruszki 100 g cebuli liść laurowy – 3 sztuki ziele angielskie – 4 sztuki pieprz w kulkach – 4 sztuki sok z cytryny 30 g oliwy z oliwek Sposób przygotowania: 1. Filety z karpia dokładnie umyj, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. 2. Cebulę, marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. 3. Karpia z obu stron posyp przyprawami ( sól, pieprz) 4. Rybę przełóż do naczynia żaroodpornego. 5. Następnie na filetach ułóż wcześniej starte warzywa. 6. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w kulkach, aby nadać rybie wyrazistego smaku. 7. Karpia polej oliwą z oliwek (3 łyżki), a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 25 minut. 8. Kiedy ryba będzie gotowa do podania, skrop ją dodatkowo sokiem z cytryny. 6. Łazanki z pieczarkami 1 porcja: 260 kcal 3,5 WW 0,9 WBT Składniki: Ciasto na łazanki: 250 g mąki pszennej 2 jajka woda przyprawy: sól Farsz do łazanek: 250 g pieczarek 25 g cebuli 10 g oleju 15 g masła natka pietruszki przyprawy: sól Sposób przygotowania: Ciasto na łazanki: Do przesianej mąki dodaj jaja, wodę oraz sól. Całość wyrób do otrzymania sprężystego, jednolitego ciasta. Ciasto rozwałkuj, przesusz, pokrój na łazanki. Łazanki gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez kilka minut. Farsz do łazanek Cebulę zeszklij na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaj pokrojone pieczarki i duś pod przykryciem. Łazanki połącz z otrzymanym farszem, dodaj sól, przełóż do rondla wysmarowanego tłuszczem i zapiecz w piekarniku. 7. Sałatka wielowarzywna: 1 porcja: 145 kcal 1,5 WW 0,8 WBT Składniki: 250 g włoszczyzny 100 g ziemniaków 100 g groszku zielonego 100 g ogórków kiszonych 50 g cebuli 100 g jabłka 20 g majonezu 30 g jogurtu naturalnego kwasek cytrynowy przyprawy: sól Sposób przygotowania: 1. Ugotowaną włoszczyznę i ziemniaki pokrój w kostkę. 2. Groszek odsącz. 3. Ogórki kiszone i jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 4. Cebulę pokrój w drobną kostkę. 5. Majonez wymieszaj z jogurtem i połącz z przyprawami. 6. Wszystkie składniki połącz i wymieszaj. 8. Surówka z czerwonej kapusty z bakaliami 1 porcja: 187 kcal 2WW 1WBT Składniki: 400 g czerwonej kapusty 100 g rodzynek 100 g orzechów włoskich 1 mała pomarańcza 100 g fig ½ cytryny 25 g oleju Sposób przygotowania: 1. Rodzynki namocz w niewielkiej ilości przegotowanej wody, a następnie odcedź. 2. Kapustę drobno posiekaj i polej sokiem z cytryny. 3. Orzechy opłukaj i posiekaj. 4. Pomarańcze obierz, podziel na ćwiartki i pokrój w trójkąty. 5. Figi opłukaj, pokrój w kostkę. 6. Wszystkie składniki połącz, wymieszaj i dopraw do smaku. 9. Galaretka z mleka słodkiego 1 porcja: 120 kcal 1,5 WW 0,5WBT Składniki: 2 szklanki mleka 2% 4 biszkopty 2 łyżki cukru 2 łyżki żelatyny Sposób przygotowania: 1. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, a następnie rozpuść na parze. 2. Biszkopty dokładnie rozkrusz, namocz w mleku z dodatkiem cukru i dodaj rozpuszczoną żelatynę. 3. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do zastygnięcia. 4. Gdy galaretka zastygnie, ubij ją trzepaczką i przełóż do szklaneczek. 10. Biszkopt na białkach 1 porcja: 67 kcal 1,1WW 0,2WBT Składniki: 3 białka jaj (ok. 90 g) 30 g mąki pszennej 60 g cukru 8 g cukru waniliowego masło do formy bułka tarta do formy Sposób przygotowania: 1. Mąkę wymieszaj z cukrem i wanilią. 2. Białka ubij na sztywną pianę. 3. Do piany dodaj mąkę z cukrem i delikatnie wymieszaj. 4. Ciasto przełóż do formy i piecz około 30-40 minut, w temperaturze 160 stopni. Słodkości… z umiarem Do często spożywanych słodyczy świątecznych (szczególnie przez małych diabetyków) należy czekolada i wyroby czekoladowe. Jej skład odżywczy charakteryzuje się znaczną ilością kcal i tłuszczu. Spożycie ok. 20 g tego smakołyku jest równe ilości 1WW. Dlatego warto wiedzieć, że wyrób ten nie musi całkowicie znikać ze świątecznego stołu, gdyż uwalnia w organizmie hormon szczęścia, jest źródłem magnezu, wpływa na wzrost przeciwutleniaczy we krwi, a zawarte w ziarnach kakao polifenole wzmacniają układ krążenia. Cały czas jest jednak źródłem cukrów prostych, tłuszczu i cholesterolu. Dlatego czekolada spożywana w nadmiarze negatywie wpłynie na poziomie glikemii i zdrowie cukrzyka. Na świątecznym stole nie powinno zabraknąć kompotu z suszonych owoców. Dostarczają one znacznych ilości błonnika pokarmowego i składników mineralnych. Jednak są też źródłem cukrów prostych, dlatego należy zwrócić uwagę, że kompot spożywany z owocami będzie miał znacznie większe ilości WW niż spożywany w postaci czystego wywaru. 11. Kompot z suszonych jabłek 1 porcja: 65 kcal 1,5WW, 0WBT Składniki: 100 g suszonych jabłek 3 szklanki wody cynamon goździki skórka cytrynowa skórka pomarańczowa Sposób przygotowania: 1. Jabłka zalej przegotowaną i ostudzoną wodą. Całość odstaw na kilka godzin. 2. Następnie dodaj przyprawy, ugotuj i ostudź. 12. Kompot z jabłek w galarecie 1 porcja: 100 kcal 2WW 0WBT Składniki: 2 jabłka 75 g cukru skórka cytrynowa 15 g żelatyny 2 szklanki wody Sposób przygotowania: 1. Żelatynę namocz w zimnej wodzie. 2. Wodę zagotuj z przyprawami. 3. Jabłka obierz, podziel na połówki, usuń gniazda nasienne i ugotuj w wodzie z przyprawami. 4. Żelatynę rozpuść na parze. 5. Do przecedzonego wywaru pozostałego z ugotowanych jabłek, dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj. 6. Gęstniejącym płynem zalej jabłka i wystudź. Zachowaj umiar Najtrudniej jest zachować umiar przy kolacji wigilijnej i wówczas najczęściej dochodzi do hiperglikemii. Nie trzeba jednak rezygnować ze wszystkich smakołyków, a jedynie wybierać te, które dostarczają najmniejszych ilości węglowodanów i ograniczają ilość tłuszczu. Chuda szynka, ryba, sałatki czy surówki, mogą stanowić kompozycję wigilijnego talerza, dzięki czemu utrzyma się odpowiedni poziom glukozy we krwi i nie zrobi się przykrości osobie przygotowującej potrawy. Jak zapobiegać skokom cukru? W pozostałe dni świąteczne, aby zapobiec wahaniom cukru, należy pamiętać o podstawowych zaleceniach dietetycznych: • posiłki spożywać regularnie w niewielkiej objętości; • wystrzegać się podjadania między spożywanymi daniami; • unikać potraw smażonych i ciężkostrawnych; • wybierać obróbki termiczne takie jak: duszenie, pieczenie czy gotowanie; • do każdego posiłku dodawać warzywa surowe lub krótko gotowane; • ograniczać przyprawy zawierające duże ilości soli; • spożywać produkty z pełnego przemiału, będące źródłem błonnika pokarmowego; • zachować umiar w spożywaniu potraw słodkich i słodyczy.

przepisy na grilla dla diabetyków